今日は物価高に悩まされるあなたへ、500円以下で作れるレシピをいくつかご紹介。節約しつつも満足感のあるメニューを書きました。※1～2人分を想定しています。ぜひ一度作ってみてください。
料理するなら便利なオススメのキッチングッズもご紹介。
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1.【鶏むね肉の照り焼き丼】
材料（1人分）：
- 鶏むね肉（100g）…約80円
- 玉ねぎ（1/2個）…約30円
- ごはん（1膳）…約50円
- 醤油、みりん、砂糖…合わせて約20円
合計：約180円
作り方：
- 鶏むね肉はそぎ切りにし、軽く塩コショウする。
- フライパンで玉ねぎと一緒に炒める。
- 醤油・みりん・砂糖で味付けし、照りが出るまで煮詰める。
- ごはんにのせて完成。
2.【もやしナムル＋目玉焼きごはん】
材料（1人分）：
- もやし（1袋）…約30円
- 卵（1個）…約25円
- ごはん（1膳）…約50円
- ごま油、醤油、塩、にんにく少々…約20円
合計：約125円
作り方：
- もやしをさっとゆで、ごま油・醤油・塩・にんにくで和える。
- 卵を焼く。
- ごはんにナムルと目玉焼きをのせて完成。
3.【ツナとキャベツのパスタ】
材料（1人分）：
- スパゲッティ（100g）…約30円
- ツナ缶（1/2缶）…約60円
- キャベツ（2枚ほど）…約30円
- にんにく・オリーブオイル…約20円
合計：約140円
作り方：
- パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、キャベツとツナを炒める。
- 茹でたパスタを加えて炒め合わせる。
4.【豆腐とひき肉のピリ辛炒め】
材料（1人分）：
- 豆腐（1/2丁）…約40円
- 鶏ひき肉（50g）…約60円
- ネギ（少々）…約20円
- 味噌、醤油、豆板醤など調味料…約30円
- ごはん（1膳）…約50円
合計：約200円
作り方：
- フライパンでひき肉を炒め、豆腐をくずしながら加える。
- 調味料を加えて味を調える。
- ごはんにのせて丼風にしてもOK。
5. 豆腐ハンバーグ定食風（ごはん付き）
材料（2人分）
- 木綿豆腐：1丁（約50円）
- 鶏ひき肉：100g（約100円）
- 玉ねぎ：1/2個（約30円）
- パン粉：大さじ3（約10円）
- 卵：1個（約25円）
- 醤油、みりん、砂糖（タレ用）：各大さじ1（約20円）
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約335円
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wレンジで2分加熱し水切り。
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで軽く炒めて冷ます。
- ボウルに豆腐、ひき肉、卵、炒め玉ねぎ、パン粉を入れてよくこねる。
- 小判形にして中火で焼く（片面3〜4分ずつ）。
- フライパンに醤油・みりん・砂糖を入れてタレを煮詰め、上からかける。
- ごはんを添えて定食風に。
6.じゃがいもとウインナーのカレー炒めごはん
材料（2人分）
- じゃがいも：2個（約60円）
- ウインナー：4本（約80円）
- 玉ねぎ：1/2個（約30円）
- カレー粉：小さじ2
- 醤油：小さじ1
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約270円
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1cm角、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切り。
- フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒めて火が通るまで5分ほど。
- 玉ねぎ、ウインナーを加えてさらに炒める。
- カレー粉、醤油で味付けし、よく混ぜる。
- ごはんと一緒に皿に盛って完成。
7.厚揚げの甘辛炒め丼
材料（2人分）
- 厚揚げ：1枚（約60円）
- ピーマン：1個（約30円）
- 玉ねぎ：1/2個（約30円）
- 醤油・みりん・砂糖：各大さじ1（約20円）
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約240円
作り方
- 厚揚げは一口サイズに切る。ピーマンと玉ねぎも細切り。
- フライパンに油を熱し、厚揚げをカリッと焼く。
- 野菜も加えて炒め、調味料を加えて煮からめる。
- ごはんにのせて丼ぶりにする。
8.野菜たっぷり味噌ラーメン（袋麺アレンジ）
材料（1人分）
- 袋ラーメン（味噌味）：1袋（約90円）
- もやし：1/2袋（約15円）
- キャベツ：2枚（約20円）
- コーン（冷凍や缶詰）：大さじ2（約20円）
- バター：小さじ1（約10円）
合計：約155円
作り方
- 野菜はざく切り、もやしは洗っておく。
- フライパンで軽く炒め、しんなりしたら取り出す。
- 鍋でラーメンを袋の表示通りに作る。
- 器にスープ・麺を入れ、炒め野菜・コーン・バターをのせる。
9.豚こま肉のスタミナ丼
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉：150g（約150円）
- 玉ねぎ：1/2個（約30円）
- にんにく・しょうが（チューブでOK）：各1cm（約10円）
- 醤油、みりん、砂糖：各大さじ1（約20円）
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約310円
作り方：
- 玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすくカット。
- フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。
- 豚肉と玉ねぎを加えて炒める。
- 醤油・みりん・砂糖を加えて炒め煮し、ごはんにのせて完成。
10.ガーリックトマトパスタ（チキン入り）
材料（2人分）
- パスタ：200g（約60円）
- 鶏むね肉：100g（約80円）
- トマト缶：1/2缶（約50円）
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ1
- コンソメ、塩こしょう：少々
合計：約190円
作り方：
- パスタを茹でる。
- 鶏むね肉はそぎ切りにして塩こしょう。
- フライパンでにんにくと肉を炒め、トマト缶を加えて煮込む。
- 茹でたパスタを加え、味を整えて完成。
11.ねぎ塩鶏と中華スープごはん
材料（2人分）
- 鶏むね肉：150g（約100円）
- 長ねぎ：1/2本（約30円）
- ごま油：大さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約230円
作り方：
- 鶏むね肉をゆでて裂く（または炒める）。
- 長ねぎはみじん切りに。
- フライパンにごま油とねぎを入れ、弱火で加熱して香りを出す。
- 鶏肉と混ぜて、鶏ガラスープをお湯で溶いたスープと一緒にごはんにかける。
12.チャーシュー風煮卵丼（煮卵で満足）
材料（2人分）
- 卵：4個（約100円）
- 醤油、みりん、砂糖、水（煮卵用）
- もやし：1袋（約30円）
- ごはん：2膳（約100円）
合計：約230円
作り方：
- 卵はゆでて殻をむく。
- 醤油・みりん・砂糖・水を鍋に入れて煮立たせ、卵を浸ける（30分以上）
- もやしは軽く炒める。
- ごはんに煮卵を半分に切ってのせ、もやしを添えて完成。
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